ケータリング
｢ケータリング｣とは直訳すると“食物を調達する”という意味があり、日本ではホテルやレストランなどで作られた料理を、お客様のご要望の場所までお届けする出張サービスが行われています。
企業の竣工披露や創立記念、学校の周年行事や謝恩会、結婚式や披露宴などのパーティーやイベントの他、個人宅で開かれるホームパーティーに至るまで、今ではケータリングサービスも幅広く展開されています。
お客様の要望によっては、料理を提供するほか、会場の設営・演出なども引き受けているケータリングサービスもあるほどです。
従来の「お弁当」ではなく、さまざまな場所に出向き、簡単なビュッフェのコーナーを設け、暖かい食事を提供してくれるのが、ケータリングです。
中には、調理を専門とするスタッフが常備し、目の前で調理してくれるので、ちょっとした演出にもなり素敵ですよね。
ケータリングは何もパーティーなどの式典会場だけのサービスではありません。
スタジオ・舞台・ロケ現場・コンサート・ライブなど、出演者やスタッフの食事のサービスも提供してくれるサービスでもあるのです。
オリンピックなどの選手の宿泊する施設で食事を提供したりと、ありとあらゆる場面でケータリングサービスは行われているのです。
今では、ケータリングサービスを専門に扱う業者も日本各地に点在しています。
ケータリングをお願いする時には、綿密な打ち合わせをするとよいでしょう。
ホスト側のコンセプトを十分伝え、ゲストに喜ばれる食事や演出を提供できるように、業者側にしっかり要望を伝えるようにしましょう。
ゲストの参加人数はもちろん、好みや宗教上の問題に至るまで、事前に分かることは業者に伝えるようにしたほうがよいでしょう。
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
